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Produits ayurvédiques d'hygiène, de santé et de bien-être
 
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LES  COMBINAISONS  ALIMENTAIRES


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La combinaison des aliments revêt une importance toute particulière dans l'Ayurvéda.

En effet une mauvaise association d'aliments va perturber le bon fonctionnement du feu gastrique digestif (Agni) et donc l'équilibre des 3 doshas et sera créatrice de toxines (Ama), source de toutes les maladies !



Quelques règles à respecter pour éviter la formation des toxines :


- Manger séparément les produits riches en protéines ou graisses et les produits tels que légumes et féculents.

- Ne pas mélanger les féculents avec oeuf, thé, produit laitier, banane, datte, et la plupart des fruits

- Ne pas mélanger le lait avec yaourt, poisson, viande, oeuf, fruit acide, cerise, lait caillé, pain à la levure

- Ne pas mélanger les oeufs avec lait, viande, yaourt, melon, poisson, banane

- Ne pas mélanger le mais avec datte, raisin et banane

- Ne pas mélanger le citron avec yaourt, lait, concombre et tomate

- Ne pas mélanger le yaourt avec lait, fruit acide, melon, viande, poisson, mangue, banane, fromage et féculent

- Ne pas mélanger le melon avec céréale, féculent, friture, produit laitier

- Eviter de manger des aliments cuits et crus au cours du même repas (plus difficile à digérer)

- Manger les fruits frais seuls !

- Ne pas faire bouillir et encore moins faire cuire le miel (chauffé au-dela de 40 °C il devient nocif).

- Ne pas consommer des boissons chaudes après avoir consommé alcool, miel ou  lait caillé/yaourt.

- Ne pas conserver le ghee (beurre clarifié) dans un récipient en bronze

- Certains légumes et certaines céréales sont déconseillés à certaines périodes de l'année, en fonction des saisons.






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